粮食节：阿术拉节的传统与文化意义

粮食节是东乡族的一个重要宗教庆典，与伊斯兰教的阿术拉节紧密相关，每年在农历三月十一日举行。中国境内回族、东乡族等信奉伊斯兰教的社群都会参与这一节日，但庆祝形式因地区而异。在西北和云南省，回族家庭会在节日当天捐赠粮食，由清真寺统一熬制成杂豆粥，供众人分享，并邀请阿訇诵经赞圣；或者各家自行用多种豆类，添加红枣、核桃仁等食材煮成豆粥，用于自家食用或招待客人。一些妇女也会在这一天聚会，集资凑粮，共同熬制一锅杂豆粥。对东乡族而言，阿术拉节更侧重于妇女和儿童的参与，由家庭主妇轮流主持活动。依据传统，男性仅进行简短的祈祷仪式后便离开。节日中，人们会食用一种东乡语称为“罗波弱”的肉粥，寓意对当年丰收的美好祈愿。 基本介绍：回族民众在庆祝开斋节后的第一百天，会再次聚集享用阿术拉饭。 阿术拉饭是用糜子、小米、大米、小麦、大麦，以及扁豆、豌豆、黄豆、绿豆等多种豆类，再加入红枣和核桃熬制而成的营养稀饭。 来源：传说在远古时期，圣人阿里率领军队作战，连续三天三夜后，粮草耗尽，人马饥困。士兵们返回营地，黑压压一片却无饭可食。阿里的妻子法图麦准备了一口锅，但无米下锅。阿里心中焦虑：这么多人挨饿，如何继续作战？他将儿子哈赛和哈桑叫来，吩咐道：“城里有一位名叫‘多斯提’的木匠，你们去向他借些米来。”阿里详细说明了地址，兄弟俩便出发了。此时，士兵们饿得心慌，有人探头询问：“饭好了吗？我们快饿死了。” 法图麦为安抚众人，连声说：“快了，快了，再稍等片刻。”但久等不见儿子返回，她只好到路边捡回各种小石头，清洗后放入锅中。 不久，哈赛和哈桑各提一个布袋回来。法图麦急切地问：“借到食物了吗？”哈赛低声说：“借到了，妈妈你看。”法图麦一看竟是木屑，顿时失望。外面呼喊声越来越大，她无奈将木屑倒入锅中。 阿里与士兵闲聊后进屋查看，哈桑叹气说：“您的‘多斯提’不理我们。”阿里打开锅盖，只见木屑和石头。一家人面面相觑，无计可施。法图麦只顾添柴。 过了一会儿，锅中飘出米香和豆香。阿里感到惊奇，法图麦急忙打开锅盖——哇，一锅香喷喷的稀饭。她舀起一勺细看，木屑和石头竟变成了糜子、小米、白米，各种石头化为豆子，满屋香气。她尝了一口，味道鲜美。 阿里高兴地通知士兵：“穆民们，今天的饭特别香，大家放开吃吧。” 人们涌向屋子，法图麦、哈赛和哈桑忙不及地舀饭。奇怪的是，锅虽小，饭却舀不完。众人吃了三碗五碗，都饱足了。 阿里对大家说：“今天为吃饭而无常的，真主不降罪。” 至今，回族在吃阿术拉饭时，仍尽情享用，请客、送餐或集资共食，直到肚皮圆滚。回族将此日称为粮食节，也称妈妈会。 世界粮食日：实现全球人人有饭吃，确保每个人获得健康生活所需的充足优质食物，一直是联合国粮农组织的核心目标。粮农组织强调，各国政府应承认食物权作为基本人权，并切实保障这一生存权利。联合国粮农组织将2007年世界粮食日的主题定为“食物权”，通过公报指出，每个人获得足够食物的权利是当年10月16日活动的焦点，旨在凸显饥饿仍是人类生存的主要威胁之一。粮农组织数据显示，全球约8.5亿人缺乏足够粮食，约占人口总数的七分之一。 由来：联合国粮农组织大会关于世界粮食日的决议确定：1981年10月16日为首次世界粮食日纪念日。此后，每年这一天都举行相关纪念活动。选择10月16日具有特殊意义，因为联合国粮农组织成立于1945年10月16日。 粮食纪念日源于1979年11月第20届联合国粮食及农业组织大会决议，其宗旨是唤醒世界对粮食和农业生产的重视。 世界粮食日（World Food Day，缩写WFD），是各国政府在每年10月16日围绕粮食和农业发展举行纪念的日子。

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