平菇炒丝瓜：提升脑力的健康家常菜

平菇炒丝瓜是一道营养丰富的佳肴，丝瓜含有高量的维生素B群，能有效支持儿童大脑发育和成人认知功能；平菇则提供全面的氨基酸谱，特别是赖氨酸， known for its role in boosting memory and intellectual growth.

原料

所需材料：平菇300克，丝瓜200克，半个红椒，姜3克，蒜3克。调味料：盐2克，鲜贝露半勺。

做法

1、先将平菇清洗干净并撕成条状，丝瓜去皮后切成条，红椒、姜和蒜分别切成丝。

2、在热锅中倒入适量色拉油和半勺猪油，用中火将姜蒜爆香，然后加入平菇，转大火快速翻炒。

3、放入丝瓜和红椒丝，一起翻炒至所有食材熟透，平菇释放出自然鲜味。

4、加入盐和鲜贝露调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1、平菇和鲜贝露都自带鲜味，无需额外添加味精。

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标签： 平菇炒丝瓜的做法 平菇丝瓜汤的家常做法 丝瓜平菇汤的做法