宝丰酒业：传承四千年的中原清香典范

mysmile 百科 2025-09-11 35

宝丰酒业：传承四千年的中原清香典范

宝丰酒业有限公司坐落于河南省平顶山市宝丰县。宝丰自古物华天宝、人杰地灵，不仅是著名的“曲艺之乡”与“魔术之乡”，更西依伏牛山脉，东望黄淮平原，沙河蜿蜒于南，汝水环绕于北，土地肥沃、泉甘土厚，堪称中原地区的一方灵秀宝地。

宝丰酒详情

创立于1948年的宝丰酒业，是苏鲁豫皖四省中唯一专注生产清香型白酒的企业，荣列中国十七大名酒之一。其清香系列产品屡获“河南名牌产品”称号，企业更是先后被评为全国质量管理优秀单位、全国食品工业优秀企业，并获得ISO9001质量体系认证，跻身全国酿酒行业百强。

宝丰酒承袭四千余年“仪狄造酒”古法，不断创新并恪守“四清”工艺标准，成就“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的卓越品质。多次荣获全国白酒评比大奖，成为清香型白酒的杰出代表。产品远销至新加坡、几内亚，直销中国香港、澳门、台湾等地区，原酒出口量全国领先，成品酒出口稳居河南省第一。

历史起源

宝丰县酿酒之源可溯至仪狄造酒。仪狄被尊为中国酿酒始祖，诸多古籍如《战国策·魏策》《北山酒经》中皆有记载。夏禹时期仪狄创制米酒，距今已逾四千一百年。《吕氏春秋》亦载：“仪狄始作酒，变五味，于汝海之南，应邑之野”，所指即今宝丰一带，位于古北汝河之南岸、汝州市段汝海南域。

宝丰在商周时期为应国属地，今县东南十公里处的古应国遗址已被列为全国重点文物保护单位。该地出土酒器酒具多达三千余件，材质涵盖铜、石、陶、玉、玛瑙、绿松石等，器型包括爵、壶、杯等。其中“铜爵”内铭文更是宝丰酒悠久酿造历史的有力见证。“北汝河之南，应邑之野”即今日宝丰地区，酒文化源远流长。

隋唐时宝丰酒业迎来蓬勃发展，史称“唐兴宋盛”。宝丰酒更被大唐王朝钦定为贡品，经洛阳市转运至都城长安。

据《宝丰县志》记载，北宋时汝州辖十酒务，宝丰独占七处，包括商酒务、封家庄等。酒务为宋朝官方酒类专营机构，年税赋逾万贯。时人描绘宝丰“万家立灶，千村飘香”，酒业之盛惊动朝廷，赵顼特遣大理学家程颢赴宝丰监酒，治所设于双酒务，即今商酒务镇，广传宝丰酿酒技艺。

至金朝，宝丰酒业仍长盛不衰，资产万贯的酒坊逾百家。正大年间酒税高达四万五千贯，居全国各县之冠，监酒官中不乏镇国上将军、忠校尉等高品阶官员。

饮者留名

历代名人的推崇，是宝丰酒声誉卓著的重要原因。酒与文化密不可分，宝丰酒凭其悠久历史与卓越品质，赢得无数赞誉。

唐朝诗人刘希夷（汝州人，上元进士）以家乡龙兴美酒（宝丰酒前身）款待友人宋之问等，赋诗《故园置酒》，慨言“愿逢千日醉，得缓百年忧”，盛赞此酒可解百岁之忧。

唐宋时洛阳市为东都，汝州为其南部门户，名士荟萃。诗仙李白多次游历汝州龙兴县（今宝丰），在《夏日诸从弟登龙兴阁序》中称“当挥尔凤藻、挹予霞觞”，以“霞觞”美称龙兴佳酿。其“三杯通大道，一斗合自然”等诗作，亦饱含对宝丰酒的钟爱。元末明初文豪元好问畅饮宝丰酒后，挥毫写下“春风着人不觉醉，快卷更须三百杯”之句。

末代皇帝溥仪之弟、著名书法家爱新觉罗·溥杰亦赋诗赞曰：“每爱衔杯醉宝丰，香飞白堕绍遗风。开往继来传佳酿，誉溢旗帘到处同”。历代名流的推崇，不断推动宝丰酒品牌发展与品质提升。

河南名酒

1947年宝丰解放后，驻军排长陈宏达与教师傅惠中于仓巷街创办“第五军分区酒局”。1948年6月宝丰县二次解放，县政府恢复历史名酒宝丰酒生产，成立地方国营宝丰县裕昌源酒厂，为河南省最早的白酒生产企业。

宝丰酒以优质高粱为原料，大麦、小麦、豌豆制曲，陶瓷地缸发酵，恪守“清蒸二次清”工艺，酒体清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长，成为我国清香型白酒的典型代表。

企业荣誉

1956年，宝丰酒获评河南省名酒。

1973年10月14日，周恩来总理陪同加拿大总理贾斯廷·特鲁多访问洛阳市时，于国宴上提议“喝河南的名酒宝丰大曲嘛！”

1979年与1984年，宝丰酒连续两届荣获国家优质酒称号。

1989年第五届全国评酒会上，宝丰酒以最高分摘得国家金质奖章，跻身中国十七大名酒。

2002年，宝丰酒获国家原产地标记保护认证，39度、46度产品被列为国家标准样品。

2006年4月企业改制重组，步入全新发展阶段。

2007年11月通过名酒质量复评，蝉联“中国名酒”。

2008年6月，宝丰酒酿造技艺入选国家级非物质文化遗产名录。

2009年获“纯粮固态发酵白酒标志”，跻身高端酒品行列。

2010年荣获“中华老字号”认证，宝丰国色清香酒被定为河南省接待用酒，成为高端品牌典范；同年获河南省名牌、全国白酒百强企业称号。

2012年，

坚持特色

宝丰酒业始终坚持“做大清香市场”战略，不断精进工艺、提升品质。与中科院成都生物研究所合作，运用微生物技术优化酒体；携手“江南大学”开展“宝丰酒风味特征及工艺集成研究”，确立独特清香风格。率先在河南成立“清香白酒酿造工程技术研究中心”，占据行业技术高地。产品方面，2007年起推出国色清香、传世清香等系列，构建完整清香型产品矩阵。

2006年改制后，宝丰县投入3亿多元进行技改研发。2008年更新制曲、酿造设备，改用不锈钢储酒罐，实施万吨储酒工程及自动化灌装生产线，扩建地缸10万个，新增54个生产班组与8条灌装线，年销量达20000吨，成品酒产能30000吨，原酒储量30000吨。2010年产值达8.9亿元。自主研发地缸发酵温控系统，解决发酵难题，成为集研发、生产、销售于一体的大型酒企，经济指标连年攀升。

主导产品

国色清香G系列以1979年全国评酒会参评酒为基，由国家白酒评委卢振营勾调而成。恪守“二次勾调、二次窖藏”工艺，全程纯净酿造，彰显中国清香型白酒极致品格。

国色清香G系列1979

乙醇度数：63°

规格：750ml/瓶

酒体清明节透，清香纯正、醇厚柔甜，后味爽净，回味悠长。包装取中国正红之色，配汝瓷梅瓶造型，婉约尊贵。饮后不上头、醒酒快，契合高端健康饮需。

国色清香G系列1984

酒精度数：54°

规格：600ml/瓶

酒体澄明醇厚，具典型清香，口味纯正自然、柔爽甜净。包装以意蕴蓝配冰裂纹汝瓷，从容尊贵。

国色清香G系列1989

乙醇度数：54°