塑料餐具全面指南：类型、安全与选购

mysmile 百科 2025-09-11 29

塑料餐具全面指南：类型、安全与选购

塑料餐具

1、聚对苯二甲酸乙二醇脂（聚对苯二甲酸乙二醇酯），通过乙烯聚合反应制成。常见于矿泉水瓶、可乐饮料瓶和果汁瓶等包装。由于耐热温度仅为120℃，它仅适用于盛装冰饮或温饮，高温液体或加热会导致容器变形。

介绍

根据成分差异，塑料餐具主要分为以下几类：

1、中压聚乙烯（聚乙烯）,适合用于食品和药品包装瓶、清洁用品容器、沐浴产品瓶、购物袋以及垃圾桶。

2、聚氯乙稀（PVC），由氯乙烯聚合而成。高温或接触油脂时，聚氯乙烯塑料易释放邻苯二甲酸酯及未完全聚合的有毒氯乙烯单体。PVC保鲜膜透明度高、不易破裂且黏附性强，成本低，常见于超市食品盒的密封膜。它仅适用于蔬菜和水果的冷藏保鲜，不宜用于肉类、蛋糕等高脂肪食品，也不适合微波炉加热。

3、低密度聚乙烯（LDPE）塑料薄膜及保鲜膜，具有良好防水性能，因此常用于牛奶盒和饮料盒的内覆膜。LDPE保鲜膜在超过120℃时会熔化，加热食品可能溶解有害成分，因此微波加热前应移除保鲜膜，避免直接接触食物。LDPE不易降解，是当前“限塑令”的主要限制对象。

4、聚丙烯（PP），由丙烯聚合制成，透明度优于聚乙烯，硬度更高，常见于饭店打包盒，这类塑料盒可安全用于微波炉加热。

5、PS塑料（PS），由苯乙烯聚合而成，常用于碗装快餐面盒和快餐盒。它耐热耐寒，但高温会释放有害物质，因此避免微波加热碗装方便面，并勿盛放滚烫食物。同时，不能接触强酸性（如果汁饮料）或强碱性物质，以免释放苯乙烯及添加剂。

6、聚碳酸酯（PC），以双酚A和碳酸二苯酯为原料合成，具有高冲击强度和机械韧性，透明度佳，被誉为“透明金属”。常用于制造水壶、水杯和奶瓶。生产过程中，少量双酚A可能未完全聚合，遇热会释放到食品中。双酚A是一种内分泌干扰物，对胎儿和儿童发育有害，可能导致流产、智力障碍或性发育问题。使用聚碳酸酯奶瓶时需谨慎，以免影响婴儿健康。

三聚氰胺塑料虽不在上述7类中，但广泛用于居民和餐饮业餐具。它是一种热固性塑料，以三聚胺、甲醛没药树为主料，加入纤维素填料和着色剂等辅助材料制成。外观似瓷器，耐酸耐碱，硬度高，抗冲击，使用寿命长，可耐受120℃以下洗碗机清洗。相比瓷器，密胺餐具更轻便且不易碎，深受家长欢迎。但由于三聚氰胺塑料的分子结构特性，不宜微波使用，否则易开裂。未完全聚合时，三聚氰胺可能渗入食品。市场上有用尿醛树脂或酚醛树脂仿制的“密胺餐具”，甲醛含量高，加热后易释放，建议从正规渠道购买正宗产品。

选购识别

完整标识的产品更可靠

选择塑料餐具时，首先检查标识是否齐全，其次观察产品外观。表面应光滑，无污点、杂质、划痕或裂纹，无褪色现象，并无异味。关键看产品标识，标准要求标明厂家名称、材质和使用温度等说明。如有不耐热水、不适用微波炉或忌油等限制，也需明确标注，“未标注则视为可用。”

现状：标识不规范，质量不一

微波炉餐具种类繁多，但标识差异大，有的标注使用温度和方法，有的则缺失。广东省是热塑性塑料餐具生产集中地，但由于缺乏统一标准，市场产品质量参差不齐，部分企业以低价产品竞争。

使用：建议700W以下短时加热

通常，标识耐热140℃的产品相对安全。但即使通过标准检测，也只推荐在700W以下短时加热条件下使用，除非产品标明可用于烹饪或通过国际认证。加热时移除非耐热部件（如PS盒盖），以降低风险。

700W相当于微波炉中火，一般说明书有功率对应说明，短时加热指2~3分钟，不适用于烹饪。国际上，短时加热和烹饪用具材料不同，欧美有专用塑料餐具，但国内少见。

安全区分

每种塑料制品底部都有一个带态射的三角形“再生”标志，内含1-7的数字，代表不同材质和用途，如同身份证明。

数字“1”表示材质为聚对苯二甲酸乙二醇酯，即PET，常见于矿泉水瓶和碳酸饮料瓶。耐热70℃，易变形，可能溶出有害物质；使用10个月后或释放致癌物DEHP；避免阳光暴晒或盛装酒、油。用后应回收，勿重复装水。

数字“2”表示材质为聚乙烯，常见于清洁用品和淋浴产品包装瓶，不用于食品包装。