江苏小厨娘餐饮管理有限公司
江苏小厨娘餐饮管理有限公司，创立于1997年，是一家扎根餐饮行业、专注餐饮管理与品牌运营的大型餐饮企业。多年来，公司始终秉持专业、专注的态度，致力于打造融合传统与创新的餐饮体验。
公司规模自2000年正式进军中餐领域以来，小厨娘始终以“做幸福餐饮的倡导者和实践者”为战略目标，将“爱与感恩”作为企业核心文化，先后荣膺“全国青年文明号”“中华餐饮名店”“全国企业文化建设先进集体”“全国企业文化建设典范企业”“江苏省诚信单位”“南京最具幸福力餐饮企业”等130多项荣誉。
目前，公司主营业务涵盖“小厨娘淮扬菜”“厨娘.CN”时尚商超餐饮、“南京青龙山庄酒店”生态度假酒店，以及团膳管理四大板块，旗下共设35家门店与经营点，员工规模近2500人。公司已形成集团化、连锁化运营体系，配套现代种养殖基地、物流配送中心与厨娘商学院，构建出“一专多能”的可持续发展模式。
门店分布小厨娘淮扬菜（创始店1997）门店地址：江苏省南京市江宁区上元大街549号
小厨娘淮扬菜（天印大道店）门店地址：江苏省南京市江宁区天印大道1139号
小厨娘淮扬菜（胜太路店）门店地址：江苏省南京市江宁区胜太西路16号
小厨娘淮扬菜（板桥店）门店地址：雨花台区板桥街道雄风路309号
小厨娘淮扬菜（江宁万达店）门店地址：江苏省南京市江宁区竹山路68号江宁万达5F
小厨娘淮扬菜（江宁弘阳店）门店地址：江苏省南京市江宁区双龙大道1222号弘阳家居5楼502号
小厨娘淮扬菜（环宇城店）门店地址：江苏省南京市鼓楼区清凉门大街1号中海环宇城3F
小厨娘淮扬菜（新城市广场店）门店地址：江苏省南京市鼓楼区草场门大街99号龙江新城市广场4F
小厨娘淮扬菜（机场宾馆店）门店地址：秦淮区龙蟠中路451号2-3F
小厨娘淮扬菜（清江苏宁广场店）门店地址：江苏省南京市鼓楼区江东北路88号5F
小厨娘淮扬菜（湖南路店）门店地址：江苏省南京市鼓楼区湖南路18号苏宁环球购物中心7楼
小厨娘淮扬菜（新街口店）门店地址：江苏省玄武区中山路132号艾尚天地B座3F
小厨娘淮扬菜（诚信大道店）门店地址：江苏省南京市江宁区殷巷诚信大道719号
小厨娘淮扬菜（金鹰世界店）门店地址：江苏省建邺区应天大街888号8F
小厨娘淮扬菜（金城大厦店）门店地址：江苏省南京市秦淮区龙蟠中路216号金城大厦4F
小厨娘淮扬菜（桥北弘阳店）门店地址：浦口区大桥北路48号弘阳广场B区4F
小厨娘淮扬菜（江广创艺工场店）门店地址：江苏省南京市江宁区湖东路29号江广创艺工场
小厨娘淮扬菜（六合欢乐港店）门店地址：江苏省南京市六合区雄州街道双客路97号
小厨娘淮扬菜（溧水海乐城店）门店地址：江苏省南京市溧水县中大街81号
小厨娘淮扬菜（牌楼巷店）门店地址：江苏省南京市鼓楼区牌楼巷47-1号万源大厦3F
小厨娘淮扬菜（大观天地店）门店地址：江苏省南京市鼓楼区建宁路300号大观天地1F
小厨娘淮扬菜（江宁龙湾天街店）门店地址：江苏省南京市江宁区龙湾天街5F
小厨娘淮扬菜（迈皋桥弘阳店)门店地址：栖霞区经五路1-2号弘阳家居4楼
小厨娘淮扬菜臻选（龙蟠汇店）地址：秦淮区龙蟠中路419号龙蟠汇4F
龙吟湖滨 门店地址：江苏省南京市江宁区百家湖1912街区16号楼2F
龙吟山房门店地址：江苏省南京市江宁区神风路888号南京青龙山庄酒店内
青龙山庄酒店门店地址：江苏省南京市江宁区上坊镇神风路888号（104国道经巨能机械中国公司路口向北3.4公里）
青龙山庄会议中心门店地址：江苏省南京市江宁区上坊镇神凤路1129号（104过道经巨能机械中国公司向北3公里）
雨发生态公园门店地址：浦口区汤泉街道龙井社区雨发生态旅游区内
公司品牌小厨娘淮扬菜
黑珍珠餐厅：龙吟山房
南京青龙山庄酒店酒店
青谷团膳
谦之德文化学院
获得荣誉2009年8月，小厨娘荣获“中国餐饮名店”称号。
2009年8月，夏之韵养生宴获评“中国名宴”。
2009年8月，“冰镇龙虾”被评为“中国金牌龙虾”。
2009年9月，获评江苏餐饮名店。
2010年3月，小厨娘荣获“2009年南京餐饮酒店业著名品牌”。
2010年3月，被江苏省消费者协会评为2009-2010年度诚信单位。
2011年12月，获评国家级5叶绿色餐饮企业（2011-2015）。
2011年12月26日，被评为诚信经营示范企业。
2010年12月，荣获南京市第四届光彩事业之星。
2010年5月，成为中国淮扬菜饮食文化传承基地。
2010年10月，被评为中国企业文化建设先进单位。
2011年10月，荣获第四届中国南京美食文化节——最具幸福力餐饮企业。
2011年3月，江苏省放心消费创建活动“先进单位”。
2012年3月，2011-2012年度诚信单位。
2011年3月，2011年-2013年南京市著名商标。
2012年3月，2012年-2014年南京市著名商标。
2014年3月，2014年-2016年南京市著名商标。
2014年1月，2014年全国十佳婚宴接待单位。
2014年1月，获评南京市服务名牌企业。
2014年12月，2015年-2017年南京市著名商标。
2014年9月，2014年度企业文化建设典范企业。
2014年10月，南京十佳餐饮厨房。
2014年11月，厨娘腊味锅巴荣获2014年江苏省当家菜。
2015年1月，江苏省10佳最具影响力餐饮品牌。
2015年1月，南京市著名品牌。
公司业务经营范围涵盖：餐饮服务；餐饮管理；烟草零售；生鲜农产品销售；会务服务与咨询；食品研发；企业管理培训；食品生产与销售等（具体项目以相关部门批准为准）。
公司文化战略目标：做幸福餐饮的倡导者和实践者。
企业使命：打造员工幸福成长的家园，搭建创业创富平台。
核心价值观：爱与感恩。
企业精神：爱与感恩、真诚团结、务实创新、激情开拓。
企业口号：爱在厨娘，有滋有味！
品牌形象：亲切、温馨。
团队氛围：像军队、像学校、像家庭。
企业理念
（一）、用人理念：以德为本，技能为用。
（二）、管理理念：尊重人性，正己化人。
（三）、经营理念：诚信经营，物超所值；多交朋友少赚钱。
（四）、服务理念：亲切温馨，关注细节。
（五）、出品理念：选料好、味才好；健康的、更是美味的！
（六）、营销理念：传递的不仅仅是美味……
（七）、执行理念：要搞得懂，做得快，保证成果，数据说话。
（八）、员工成长理念：用务实的行动和智慧的头脑改变自己的命运；用四大心态和五颗心实现自己的梦想。
（九）、管理干部成长理念：目的清晰，目标明确，敢于去做，谦虚总结。
思维方式
责己思维、利他思维、整体思维、目标思维
发展历程2000年，江苏小厨娘餐饮管理有限公司正式成立。
2001年12月2日，东山步行街宴宾楼开业（2009年6月停业装修，12月组建醉江南）。
2004年5月28日，南京青龙山庄酒店开始营业，初期仅两栋小楼11个包间，经2007、2010年两次扩建，发展为集餐饮、客房、会议、休闲于一体的广州花园酒店式综合体，标志企业多元化起步。
2004年11月17日，小厨娘川菜馆成立，开创南京新川菜风潮。
2005年12月17日，小厨娘精菜馆成立。
2007年6月，小厨娘海参馆成立，为海参主题餐厅；2011年5月扩大并更名为海参养生馆，启用全服务师团队。
2007年8月，全面推行五常管理。
2007年10月，筹建小厨娘总部，集团化、规范化运营初现。
2008年1月9日，小厨娘川粤汇成立。
2008年，建立中央厨房与总仓，开启标准化配送探索。
2009年3月28日，小厨娘宴宾楼江鲜店成立。
2009年9月1日，800亩生态种养殖基地“东郊牧歌”启动，实现食材源头管控。
2009年9月8日，小厨娘世纪汇成立。
2009年10月，中央厨房实现前菜、面点、卤汁等多品类配送。
2009年12月18日，小厨娘醉江南成立，成为全国百个“中国淮扬菜研究和传承基地”之一。
2010年7月28日，百家宴重装开业，以南京民俗为主题打造百姓幸福餐饮。
2011年4月，新版企业文化发布，全员学习启动。
2011年5月，厨娘.CN时尚餐厅开业，定位时尚、现代、小资。
2011年9月，麻辣生活龙眠大道店开业，为首家地铁商铺时尚店。
2012年3月，小厨娘高淳店开业，经营面积6000平方米，投资2000余万元。
2012年3月21日，小厨娘湖滨九号于百家湖1912街区开业。
2012年4月9日，麻辣生活天润广场店开业，为首家SHOPPINGMALL门店（2013年6月关闭）。
2012年7月1日，小厨娘雨发生态酒店开业，依托万亩生态公园，打造集餐饮、会务、客房、旅游、娱乐于一体的原生态度假酒店。
2012年10月1日，厨娘.CN湖南路店、虹悦城店同期开业。
2013年5月1日，厨娘.CN新百店开业，标志进入南京核心商圈新街口。
2013年5月31日，厨娘.CN宜兴万达店开业。
2013年8月30日，厨娘.CN河西奥体店开业。
2013年12月21日，小厨娘淮扬菜万达店开业，经营面积5000平方米，为“小厨娘淮扬菜”品牌首开分店。至2017年2月，该品牌已达13家分店。
2015年5月28日，小厨娘淮扬菜环宇城店开业，正式进驻南京主城区。
2016年7月28日，小厨娘淮扬菜新街口店开业，进入新街口核心商圈。
2018年12月28日，六合欢乐港店开业，小厨娘淮扬菜门店突破20家，成为南京中餐正餐领先连锁品牌。
2019年4月17日，全国首届淮扬菜大师邀请赛在小厨娘成功举办。
2020年8月11日，小厨娘淮扬菜创始店（1997）重装开业，同年入选全国中餐正餐50强品牌。
参考资料 >
天眼查.天眼查.2020-09-13
江苏小厨娘餐饮管理有限公司.企查查.2021-11-12
标签： 淮扬食府 淮扬菜厨师学校 淮安餐饮管理有限公司
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