香美町（日语：かみちょう Kami chō）是位于日本兵库县美方郡的一个町，主要市区位于辖内北侧临日本海的香住地区。香美町的总面积为368.77平方千米，该町是多数日本黑毛和牛祖先——神户牛Tajirigo的出生地，超过99.9%的日本黑毛和牛都可追溯至此。
香美町位于兵库县北部和近畿地区，北临日本海。全境位于山阴海岸地质公园内。南部的山区属于兵库县的ノ山后山那岐山国定公园范围。该地区是雪国的一部分，以冬季积雪量大而闻名。
香美町的邻近的自治体有，兵库县、 新温泉町、 丰冈市、 养父市、鳥取县、若樱町。
香美町有着湿润的亚热带气候（柯本气候分类Cfa），夏季炎热，冬季凉爽至寒冷。降水量在夏季明显高于冬季，尽管总体上低于本州岛大部分地区，并且没有显著的降雪。香美町的年平均气温为14.7°C（58.5°F）。年平均降雨量为2,213.5毫米（87.15英寸），12月份为降水量最多的月份。平均温度在8月份最高，约为26.2°C（79.2°F），在1月份最低，约为4.5°C（40.1°F）。香美町有记录的最高温度为1994年8月11日的38.0°C（100.4°F）；最低温度为1981年2月26日的6.4°C（20.5°F）。
根据日本的人口普查数据，2020年香美町的人口为16,064人。香美町自1920年起进行人口普查。根据2021年的数据，人口为15,704人。
香美町的现代地区曾属于古代的但马国。在江户城时期，它被分为出石藩、豊岡藩和直属于德川幕府的天领地。明治维新后，香住村（香住）在美上郡成立，后来成为兵库县的城岛郡。
1925年10月1日，香住村升格为镇。2005年4月1日，香住镇与美方郡的美方町和村冈町合并，形成了现在的香美町。
香美町实行市长议会制政府，有一位直接选举产生的市长和一个由16名成员组成的单院制镇议会。香美町与新温泉町共同选出一名成员进入兵库县议会。在国家政治中，该镇属于日本众议院兵库县第五选区。
香美町拥有商业捕鱼和农业混合经济。它是捕捞松葉蟹的主要渔港之一。该镇以生产“神户牛”而闻名。
香美町有十所由镇政府运营的公立小学和三所公立中学，以及两所由兵库县教育厅运营的公立高中。县还运营一所为残疾人提供的特殊教育学校。
香美町立香住小学校
香美町立奥佐津小学校
香美町立佐津小学校
香美町立柴山小学校
香美町立长井小学校
香美町立余部小学校・御崎分校
香美町立小代小学校
香美町立村冈小学校
香美町立兔冢小学校
香美町立射添小学校
香美町立香住第一中学校
香美町立香住第二中学校
香美町立兔冢中学校
香美町立射添中学校
香美町立村冈中学校
香美町立小代中学校
兵库县立香住高等学校（普通科・渔业科・水产食品科・海洋科学科）
兵库县立村冈高等学校
西日本旅客铁道 山陰本线
佐津站
柴山站
香住站
站
余部站
国道9号
国道178号
国道482号
尼崎市，兵库县，日本
吹田市，大阪府，日本
天桥立铁路高架桥
但马高原植物园
余部灯塔
うへ山の棚田（日本梯田百选）
香美町立世界地质公园及海之文化馆
长乐寺
兵库县立兔和野高原野外教育中心
村冈阵屋遗迹
冰之山后山那岐山国定公园
小代溪谷
久须部溪谷
吉瀑布
猿尾瀑布（日本瀑布百选）
川溪谷（日本秘境百选）
瀞川平
兵库县立木之殿堂
香住海岸
今子浦
大引鼻
铠之袖
但马御火浦
钓钟洞门
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